おべんとう日記

おにぎりとウナたま海苔巻き

昨日と今日の部活弁です。


おにぎり2個（梅干、鮭）

100円ショップでおにぎりケースを買いました♪
おにぎりラップやアルミホイルを使うよりエコですよね^^
もっと早く買えばよかったぁ。




鰻蒲焼とたまご焼きの海苔巻。

夏休み最後の部活弁なので、ちょっとだけ豪華に鰻です。（笑）
部活弁なんて言ってますが、おにぎりと海苔巻きしか作ってませんね。^^;

次のお弁当は9月から、また始まります。
それまでにもう少し涼しくなってくれるといいな。



下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村

クランペットでイギリス風朝ごはん

夏休みの朝ごはんに焼いた、クランペット。
ホットケーキのようですが、強力粉とイーストを使ったイギリスのパンです。
マーマレードとバターで。




お盆休みも終わり、夏休みも残りあと僅か.....。
うちの恒例の家族旅行、今夏は韓国へ行ってきました。美味しい韓国料理をたくさんいただいたので（旅の楽しみは食！）しばらくはおうちご飯も韓国料理になりそう
帰国後、美味しかった味を思い出して再現するのも楽しみなんです。

ああ、でも来夏はもっと遠くへ行きたいなぁ（笑）




たくさん焼いたので翌日はトースターで温め直していただきました。
あ... 焼きトマトにしたほうがイギリスっぽかったかな。

私はバターをたっぷり染み込ませていただくのが好き^^




下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村

フィッシュ＆チップス

オリンピック開催地ということで、テレビ番組でイギリスが取り上げられることが多いですね。
そこで、つい食べたくなってしまったフィッシュ＆チップス♪
もちろん、冷た～いビールと共に。

白身魚は鱈を使いました。
衣は天ぷら粉を黒ビールで溶いただけ。
思いつきでやってみたけど、サクふわ～に揚がりました。^^v



下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村

おにぎり＠部活弁と甘～いトマト

（牛肉のしぐれ煮２つ、梅干１つ）

本日もおにぎりだけの部活弁。夕方まで部活のある日は購買でサラダ（コンビニ風のサラダが数種類売ってるので夏場は便利♪）を買うように言っているのですが、サラダではなくお菓子やアイスを買っているようです　ま、おにぎり３つ食べていれば大丈夫かな。



うちの簡単トマトサラダ♪
家族みんな大好きなのでこの時期は箱買いしていますが、それでもあっという間になくなってしまうトマト。色々な食べ方をしますが、すし酢と合わせて食べるのが今一番のお気に入り。湯剥きしてすし酢に漬けても味がよく染みていいのですが、トマトはできるだけ皮ごといただきたいので、食べやすい大きさにザクザク切って すし酢を軽く混ぜ合わせるだけ。玉葱のみじん切りや大葉をトッピングするともっとサラダらしく（笑）なりますが、うちではもっぱらトマトオンリーで沢山いただきます。トマトの甘さが引き立っておいしいですよ




下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村

塩麹

塩麹が無くなったので、キッチンでオリンピック観戦しながら第二弾を仕込みました。旧ブログを見ると今年の2月に仕込んでいるので、ちょうど半年で使い切ったようです。前回と同じ米麹と塩を使って同じように仕込みました。前回は寒くてなかなか発酵が進まなかったのですが、今回はとっても早そう



下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村

おにぎり＠部活弁

（焼き明太子２つ、梅干１つ）

おにぎり弁当でも傷みが心配になるくらいの猛暑日が続いていますね
今日は「猛暑が和らぐ」という予報だったので久しぶりにおにぎりを持たせましたが、和らぐと言っても30度は超えるようです...



家族を送り出した後、のんびりおひとり様の朝食は「おからのケークサレ」
具はキノコとベーコン、じっくり炒めた玉葱です。生地には摩り下ろしたチーズを混ぜ込んで、さらに角切りにしたプロボローネを入れました。ヘルシーなおからを使っても、チーズをたっぷり入れたのでカロリーは決して低くはないですね。^^;　見た目はとっても地味なので、夏野菜たっぷりのカラフルなケークサレとは違うけど、ワインにピッタリで美味しくいただきました。白ワインのお供に作ったのですが、冷蔵庫に二切れ残っていたので本日の朝食になりました。



下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村

「とり天」っておいしい♪

とり天を作ってみました。
鶏肉の天ぷらは今まで食べたことがなく全くなじみがなかったのですが、お弁当用の冷食品（とり天の甘酢あんだったかな？）が娘に好評だったので、それならおうちでも作ってみましょうということに♪ 本場のお味を知らないのでネットで調べたのですが、下味をしっかりつけて揚げたものをポン酢と辛子でいただくとか。ますますお味が想像できなかったのですが^^;さっくり揚がった とり天はとっても美味しくて家族にも大好評！これを天ぷらとよぶのは？？？という感じですが、娘は唐揚げより美味しかったようです。胸肉を使うのでさっぱりしていてポン酢と辛子がよく合うんですね。うちの定番メニューに仲間入りです。



下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村

おからのビスコッティ

ザクザクのビスコッティを焼きました。
常備してあるMUJIのドライナッツ（いつもバッグに入れておやつ代わりにポリポリ食べてます）を入れるつもりでしたが、切らしておりました。（涙）ナッツを入れる段階になるまで気付かず、プレーンなビスコッティになってしまいましたが、とっても美味しく焼けました。ザクザク食感が癖になります～


自分の中でたまに おからブームがやってくるのですが（笑）今まさにその時で、色々と作っては試しを繰り返しています。カロリーダウンだけではなく、大豆イソフラボンの効果を期待♪♪



下記ランキングに参加中♪
クリックしていただけると励みになります^^

にほんブログ村